ここのところアニサキス症にかかる人が多いようですね。芸能人もかかった人がいます。これから旬になるアジもなかには持っています。焼いて食べてもいいのですが、やっぱり脂が乗ったアジは刺身が一番です。ナメロウなんかは包丁でたたくから死んでしまうようですが、刺身にする際は目視して予防するしかありません。ネットで調べたりするんですが、新鮮な魚ほどアニサキスがいるとか、魚が痛まないうちに早めに内臓を取り出して新鮮なうちに食べましょうとか言ってますが、どっちが正しいのでしょうか？